A Expo Pizzaria, maior evento da América Latina que contempla o setor, começou na segunda-feira (11), no pavilhão de Exposições do Anhembi, na Zona Norte de São Paulo. Com vários conteúdos, a feira preparou uma programação completa de palestras que atendem às dúvidas dos profissionais da área, além de acrescentar novas informações sobre o assunto.

Confira abaixo os horários das palestras

10h30 – O youtuber pizza mais visto do Brasil – Adenilson Pizzaiolo;

11h – Dinâmica de Produtividade – Mauro Jonas Brito;

11h30 – Como calcular o preço de sua pizza? – Saulo Júnior;

12h30 – Melhorando os processos – Carlos Biondi;

13h – O mercado de Food Truck no Brasil – Sérgio Simone;

13h30 – Como ter uma presença na internet eficiente;

14h – Pizza sem glúten e sem lactose – Patrick Catapano;

15h – Case Sucesso – Pizzaria sem glúten – Chef Elvis;

15h30 – Da Farinha à Fermentação – Jaqueson Dichoff;

16h – Como contratar funcionários – Sandra Fiorentini;

16h30 – Gestão de Pizzarias – Guilherme Branzani.

Pan Pizza

12h – Um novo olhar sobre os jovens empreendedores – Amanda Rahra;

14h – Aspectos da Segurança Alimentar – Daniela Guimarães;

15h – Cervejas Especiais – Elias Hortêncio;

16h – Tendência “Pães Especiais para o seu negócio – Sérgio Ricardo e Benedito Assis.